Erzurum’da, iftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı kadayıf almak isteyen vatandaşlar, Erzincankapı semtinde uzun kuyruklar oluşturdu.

Erzurum’da ramazan öncesi kadayıf imalatçılarında üretim hız kazandı. İşletme büyüklüğüne göre günde 1 ya da 2 ton kadayıf üreten imalatçılar, ramazandan önce vatandaşlara yetişebilmek için yoğun mesai harcıyor. Geçmiş yıllarda elle yapılan üretimin yerini makinelerin aldığı imalatçılarda üretim, sabahın erken saatlerinden akşama kadar sürüyor. Market ve fırınlar olduğu kadar, kentte kadayıf satılan dükkânlarda da yoğunluk oluştu.

Fotoğraflar: Cem Bakırcı