Erzurum Kahvaltı Festivali yoğun ilgi gördü.
Havuzbaşı’nda düzenlenen festivalde toplam 55 yöresel ürün vatandaşların beğenisine sunuldu.
Erzurum’un 60 adet coğrafi işaret tescilli ürünü bulunmaktadır. Bu ürünlerin 56’sı doğrudan gastronomi alanında dördü ise el sanatları alanındadır. Son olarak tescil edilen Erzurum’un helvası ile birlikte gastronomi alanındaki ürün sayısı 57’ye ulaştı.
UNESCO Türkiye Milli Komisyon Başkanı Öcal Oğuz da Erzurum’un UNESCO Yaratıcı Şehirlerağı Ulusal Listesi’negirdiğini ve söz konusu başarının kentin kültürü açısından son derece önemli olduğunu kaydetti.
UNESCO Türkiye Millî Komisyonu’nun destekleriyle gerçekleştirilen bu festival, Erzurum’un ulusal ve uluslararası ölçekte tanınırlığını artıracak önemli bir adımdır. Kurumlararası iş birliğini güçlendiren, akademik katkılarıyla beslenen ve kültürel mirasın korunmasına yönelik bu çalışmalar, gelecek vizyonunun önemli parçaları arasında yer almaktadır. Erzurum’da toplamda 60 coğrafi işaret tescilli ürünü bulunmaktadır. Bunların 56’sı gastronomi alanında yer alırken, 4 tanesi el sanatları ürünleridir.
Bunlar Burma bileziğimiz, Ehramımız, Karnavas Bezimiz ve Oltu Taşı’mızdır.
İşte kahvaltı sofralarımızı süsleyen o kıymetli lezzetler; Erzurum Civil Peynirimiz, Erzurum Küflü Civil Peynirimiz namı diğer Göğermiş Peynirimiz, Erzurum Peynir Helvamız, Erzurum Sucuğumuz, Erzurum Pastırmamız, Erzurum Et Kavurmamız, Erzurum Tereyağımız, İspir Kaymağımız, Karnavas Dut Pekmezimiz, Erzurum Dut Çullamamız, Erzurum Tel Helvamız, Erzurum Un Helvamız, Erzurum Hasıtamız (Hasuta), Erzurum Acem/Ecem Ekmeği, Hasankale Lavaşı, Erzurum Hurma Tatlımız, Erzurum Ketemiz, Erzurum Tuzlu Lokumumuz, Erzurum Babaanne Pastamız, Erzurum Su Böreğimiz, Erzurum Çaşır Kavurmamız, Erzurum Çaşır Salamuramız ve Erzurum Kıtlama Şekerimiz…
Bu festivalin temel amacı, Erzurum’un kahvaltı kültürünü daha geniş kitlelere ulaştırmak, farkındalık oluşturmak ve bu alanda yürütülecek tanıtım faaliyetlerini daha güçlü bir zemine oturtmaktır. Çünkü bir şehir, sahip olduğu doğal ve tarihi zenginliklerin yanında, kültürel birikimini de etkili biçimde tanıtabildiği ölçüde marka değerine ulaşır. Kahvaltı kültürü, Erzurum’un tanıtımında stratejik bir başlık haline gelmiştir. Tanıtılan ürünler, verilen bilgiler, hazırlanan sunumlar, sadece bir programın içeriğini oluşturmakla kalmamakta; aynı zamanda Erzurum’un kültürel belleğini canlı tutmakta, kent kimliğini güçlendirmektedir.
2025 yılı itibarıyla Türkiye’deki birçok şehirle yarıştığımız UNESCO Gastronomi Şehri başvurumuz neticesinde, bu unvan ilk defa bir şehre verilmiş ve bu şehir Erzurum olmuştur.
ERZURUM'DA HAVA
Bir yanıt yazın