Erzurum esnafı 27 Ocak – 06 Şubat 2011 tarihleri arasında yapılacak 25. Dünya Üniversiteler arası Kış Oyunlarına (UNIVERSİADE) hazırlanıyor.
Erzurum’da kebapçısından tatlıcısına, Oltu taşı esnafından turizm işletmecisine kadar tüm esnaf, UNIVERSİADE’nin yapılacağı günleri bekleyerek bu doğrultuda hazırlanıyorlar.
Erzurum 2011 Kış Oyunları ile birlikte ekonominin canlanacağına inançlarının tam olduğunu belirten esnaf, “UNIVERSİADE’nin ilimizde yapılacak olması bizler için de büyük bir şans. Bazen siftah yapamadan kapattığımız işyerlerinde bereket olacak.” dediler.
Erzurum’a özgü Kadayıf dolmasını dünyaya tanıtan Muammer Usta’da (Tanhaş), 2011 Kış Oyunları için 250 metrekare alan üzerine yatırım yaparak, yeni bir işyeri açtığını ifade ederek, “Kış oyunlarından beklentimiz büyük. Bunun için de 250 metrekare alan üzerine yatırım yaparak, ilimizin iki meşhuru olan kadayıf dolması ve cağ kebabını bir araya getirdim. İnşallah 2011 ile kalmayız, 2011 Erzurum’a bir çağ atlatır. Bizim beklentimiz büyük. Beklentimiz büyük olduğu için de yatırım yaptım. Kadayıf dolmasını ve cağ kebabını tanıtmak için elimizden geleni yapacağız. Ülke genelinde kadayıf dolmasını, cağ kebabını zaten herkes biliyor. Oyunlar sayesinde inşallah bunu yurt dışında da tanınmasını sağlayacağız. Tatlımızı tadan konuklarımız, ülkesindeki arkadaşlarına da hediye götürürse, oradakiler de kadayıf dolmamızı öğrenmiş olacak.” dedi.

ERZURUM (İHA)